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Data Comemorativa – Página: 3 – Negócios no Bairro
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DATA COMEMORATIVA – Sabia que tem dia da gula? E não é todo dia! 🤭

Considerada um dos sete pecados capitais, a gula é atribuída a um desejo insaciável, além do necessário, de ingerir determinados alimentos e bebidas – em geral aqueles que nos trazem satisfação emocional.

Claro que cometer alguns pequenos abusos esporadicamente, o famoso “pé na jaca”, em datas especiais – como 26 de janeiro, que é o dia da gula – não chega a ser um pecado. E também não há qualquer patologia por trás disso. 

Por outro lado, é preciso lembrar que os excessos cometidos à mesa, além de sobrepeso, normalmente resultam também em desperdício de alimentos.

Além disso, a compulsão alimentar – que faz com que a pessoa sinta a necessidade de comer mesmo quando não está com fome (ou que não deixe de se alimentar apesar de já estar satisfeita) – pode, sim, ser uma doença ou então um sintoma de depressão, por exemplo. Nesses casos é importante buscar a ajuda de um médico ou nutricionista.

DATA COMEMORATIVA – Mercadão completa 92 anos de muita história e tradição

Inaugurado oficialmente em 1933, o nosso querido Mercadão comemora 92 anos no dia 25 de janeiro. A data é a mesma do aniversário da capital paulista, que agora em 2025 festeja seus 471 anos.

O aniversário do Mercado Municipal Paulistano acontece poucos dias depois de a Mercado SP, concessionária que administra o local, entregar a primeira etapa da obra de restauração.

As intervenções incluem a troca completa do piso interno e a restauração da fachada, que ganhou nova pintura e teve ornamentos recuperados, além de novas instalações elétricas e hidráulicas (leia mais aqui).

Comemoração – Como nos anos anteriores, o Mercadão estará aberto normalmente no dia 25 de janeiro (sábado) e contará com uma programação especial que inclui degustação de bolo gigante, com mais de meia tonelada, e show dos Demônios da Garoa.

Mas atenção: para participar dos eventos, que são gratuitos, é preciso garantir uma senha individual. A distribuição de senhas será feita no próprio sábado, dia 25 de janeiro, a partir das 10 horas, por ordem de chegada e limitada à capacidade do Espaço de Eventos do local. Para o bolo, retire sua senha no portão 11 do Mercadão; para o show dos Demônios da Garoa, a retirada da senha deve ser feita no portão 19.

Se você estiver de folga ou passeando por São Paulo neste feriado, não deixe de visitar o Mercadão e prestigiar os comerciantes de um dos maiores ícones gastronômicos de São Paulo, do Brasil e do mundo. E, claro, aproveite para provar o famoso (e bem servido) lanche de mortadela, considerado uma das cinco comidas típicas de São Paulo que todo mundo deveria experimentar (leia mais aqui).

A todos os que fazem parte dessa trajetória, nossos parabéns!!!

DATA COMEMORATIVA – 20 de janeiro é dia do queijo! 🧀 Hummm… 😋

De protagonista do cardápio, sendo servido como entrada ou petisco, a ingrediente de diversas receitas (de pratos salgados a sobremesas), o queijo é um alimento bastante versátil e apreciado no mundo todo. Tanto é que tem uma data só dele: 20 de janeiro.

Sabe-se que o queijo é um dos alimentos mais antigos da humanidade, mas não se sabe ao certo quando foi criado. Acredita-se que a produção do queijo tenha começado junto com a criação de animais, por volta de 8 mil anos antes de Cristo.

E apesar da origem desconhecida, supõe-se que o queijo surgiu do leite abandonado ao ar, que fermentou e coagulou naturalmente. Outra hipótese bastante propagada é a de que o queijo teria surgido em “sacos de couro”, possivelmente de bezerros, (naquela época não existiam recipientes de plásticos ou metais), onde o leite era guardado e transportado pelos mercadores. Daí, acidentalmente, ocorreu a coagulação do leite devido às enzimas presentes no couro.

De lá para cá, muita coisa mudou, claro, especialmente depois da descoberta da pasteurização, em 1857. Estima-se que existam mais de 2.200 variedades de queijo atualmente – só na França (que tem a reputação mundial do país do queijo) seriam mais de 400 tipos. Aqui no Brasil, segundo o último Censo Agropecuário realizado pelo IBGE, existem 175 mil produtores de queijo, sendo 140 mil agricultores familiares, que juntos produzem 220 toneladas do alimento por ano.

Nos empórios e lojas de laticínios do Centro de SP – como é o caso dos Queijos Roni, que fica no Mercadão -, você encontra à venda os melhores queijos nacionais (alguns premiados mundialmente, inclusive) e também diversas opções de queijos importados. Venha conferir!

DATA COMEMORATIVA – Doce dia do chantilly para quem não resiste! 😋

Um dos clássicos da confeitaria, o chantilly é usado para cobrir e decorar bolos e tortas, mas também pode ser incorporado ao recheio de doces, incrementar bebidas ou ser apreciado com morangos ou uma refrescante salada de frutas, por exemplo.

A criação desse creme leve, aerado e ligeiramente adocicado – que tem um dia só dele: 5 de janeiro! – é atribuída a François Vatel (1631-1671), que em sua época foi um dos cozinheiros mais prestigiados pela corte francesa.

Reza a lenda que Vatel teria percebido que o leite da região de Chantilly, onde chegou a morar, era mais gorduroso e, portanto, mais adequado para ser batido. Com a adição de açúcar, nascia, então, o ingrediente que conquistaria o paladar de muita gente em todo o mundo.

Estabilidade e resistência estão entre as características a serem consideradas ao escolher um chantilly já pronto, que normalmente você encontra à venda em duas versões: em caixinha (mais indicado para decoração de sobremesas) e em spray (ideal para usar no café ou finalizar panquecas e cupcakes).

Mas você pode também preparar o seu em casa usando apenas creme de leite fresco bem gelado e açúcar. A proporção recomendada é de 2 colheres (sopa) de açúcar para cada 500 ml de creme de leite. Aí é só bater os ingredientes (pode ser na batedeira mesmo) até atingir a consistência ideal.

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