Receita da chef Ana D’Andréa*.

Ingredientes:

Doce

• 1 abacaxi maduro picado
• ½ xícara (chá) de açúcar light

Creme

• 1 lata de creme de leite desnatado
• 1 lata de leite condensado light

Cobertura

• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres (sopa) de açúcar light
• 1 xícara (chá) de creme de leite desnatado

Modo de preparo:

Doce

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. 
2. Cozinhe por 15 minutos, sem mexer, e deixe esfriar.

Creme

1. Em outra panela coloque o leite condensado e o creme de leite.
2. Leve ao fogo até começar a ferver, mexendo sempre. Deixe esfriar.

Cobertura

1. Bata as claras em neve com o açúcar até ficar em ponto de suspiro. Acrescente o creme de leite.

Montagem

1. Em uma taça coloque um pouco do doce (1), um pouco do creme (2) e por cima a cobertura (3). Decore com raspas de limão ou folha de hortelã. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva gelado.

* Receita e foto gentilmente cedidas pela chef para publicação no Portal do Mercadão.