Essa é uma das opções a granel que você encontra no Centro de SP. Ele pode ser consumido frito, cozido ou refogado, em saladas ou preparações típicas da culinária baiana como o caruru, que é servido acompanhado de acarajé ou abará. Fica ótimo também refogado com carne ou frango, como manda a tradição mineira. Sim, […]
Extraída da mandioca, iguaria tem um dia só dela! De origem indígena, a tapioca é sucesso absoluto no Norte e Nordeste brasileiros, mas também tem muitos fãs em outras regiões do país. Tem até uma data especialmente para ela, celebrada em 15 de julho. Na verdade, a goma extraída a partir da mandioca caiu no […]
Certamente é uma das mais aconchegantes para reunir familiares e amigos. Tem coisa mais “mineirim” que cheirinho de café coado na hora e pão de queijo saindo do forno? Pra quem é fã da gastronomia típica de Minas Gerais, tem muito mais que isso! Tem tutu de feijão, torresminho crocante, frango com quiabo, costelinha com […]
Este ano o tema é “Segurança dos alimentos: prepare-se para o inesperado”. Celebrado todo dia 7 de junho, o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (DMIA) chega este ano à sua quinta edição, ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. O tema de 2024 é “Segurança dos alimentos: prepare-se para o inesperado”. A escolha do […]
Especiaria possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antidiabéticas. Condimento utilizado na culinária de culturas diferentes, como a mediterrânea e a chinesa. o feno grego – que também é conhecido como fenacho ou alforvas – possui amargor característico e levemente amendoado no paladar. Suas sementes, quando moídas, costumam ser usadas em misturas de especiarias, sendo inclusive empregado no preparo do pastrami (carne bovina magra […]
Será que algum deles está entre os seus preferidos? Você tem ideia de qual é o alimento mais consumido no mundo todo? Acertou se respondeu leite. Tanto no Brasil quanto em outros países, o leite e seus derivados (queijo, iogurte, manteiga etc) estão no topo da lista. Entre os benefícios do consumo desses alimentos, o […]
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