Receita da chef Clau Alaminos*.
Número de porções: 8
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
- 1 quilo de abóbora
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 paus de canela
- 6 cravos da índia
- ¾ de xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo:
- Corte a abóbora em cubos pequenos.
- Coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos na panela e leve-a ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Assim que os cubos de abóbora ficarem macios, pressione-os com a colher para que se desfaçam.
- Depois disso, mexa o doce sem parar até que todo o líquido que se formou seque.
- Adicione o coco ralado, cozinhe por mais 5 minutos, desligue e deixe esfriar.
* Receita e foto cedidas pela chef para publicação no Portal.
